8 Experimente pentru a testa în 2016

7/8

  • salivează amar

    Anterior următor

    Crunch într-o bucată brută de ciocolată fără zahăr imediat, o tarta umplut gura și ne face să saliveze excesiv, chiar wince "Trebuie să știți cum să vă educați gustul pentru a îmblânzi această aromă", spune Régine Zekri-Hurstel, neurolog, care își amintește că nu este înnăscută. Cu toate acestea, la masă, Spritz este pe buzele tuturor, cum ar fi cicoare, andive, păpădie și alte salate amare. „Cu puterea lui, amărăciune mai aduce emoții decât altele“, a spus neurolog. Te face să te atent, și te face să încetinești. După cum scria bucătarul Michel Troisgros, "amar este gustul maturității".

    Pentru a citi: timpul de gust al lui Régine Zekri-Hurstel și Jacques Puisais (Privat). Michel Troisgros Tart Food (Cartea de buzunar).

Discutați-l pe forumul Formular

Loading...

Lasă Un Comentariu